雙浦鎮(zhèn)湖埠村的烘焙達(dá)人“小孩姐”火了，登上了《人民日報》、央視新聞官微和省市主流媒體。

這位“小孩姐”名叫馮睿，今年11歲。不僅自學(xué)了精湛的烘焙技藝，更有著一顆熱愛分享的心。正值暑假，雙浦鎮(zhèn)湖埠村文化禮堂邀請馮睿為大家準(zhǔn)備了一系列甜蜜而溫馨的烘焙課程，在這里，馮睿把對烘焙藝術(shù)的興趣與熱愛傳遞給身邊的小伙伴。

全網(wǎng)轉(zhuǎn)的烘焙“小孩姐”開課啦

此次由湖埠村組織開展的烘焙課有三個不同主題，分別是獨特經(jīng)典的瑪格麗特餅干、傳統(tǒng)風(fēng)味的巧酥以及創(chuàng)新美味的肉松小貝。

課程一經(jīng)推出，便迅速吸引了眾多家長與孩子的報名，大家紛紛表示，能夠跟隨馮睿這位“小老師”學(xué)習(xí)烘焙，不僅是一次難得的體驗，更是對孩子興趣愛好培養(yǎng)的一次絕佳機(jī)會。

“小孩姐”馮睿對于這次授課也是滿懷期待與熱情，她精心設(shè)計了每個課程環(huán)節(jié)，從材料準(zhǔn)備到步驟講解，都不厭其煩地一一示范。

首日的瑪格麗特餅干課程上，馮睿以她特有的耐心與親和力，引導(dǎo)大家一步步將面粉、黃油、糖粉等原料混合、揉捏、成型、烘烤。隨著烤箱中散發(fā)出陣陣誘人的香氣，孩子們的臉上洋溢著滿足與自豪的笑容，更在過程中體會到了團(tuán)隊合作的樂趣與成功的喜悅。

馮睿的媽媽馮女士是湖埠村的“80后”茶農(nóng)，非常支持女兒對烘焙的熱愛，她認(rèn)為烘焙不僅僅是一門手藝，更是一種創(chuàng)造美好、傳遞愛意的方式。

此次烘焙課程的成功舉辦，激發(fā)了青少年對于烘焙藝術(shù)與美食文化的濃厚興趣，“小孩姐”對理想的堅持與才華也成為了激勵青少年勇敢追夢的典范。參加學(xué)習(xí)的小朋友們紛紛表示，要像“小孩姐”一樣，勇于嘗試、敢于創(chuàng)新，用雙手創(chuàng)造屬于自己的夢想。

外出擺攤一天能賣幾百元  “小孩姐”想開一家烘焙店

這個暑假，馮睿更是產(chǎn)生了一個大膽的想法——練攤。

為什么有這想法？媽媽和她一起算過，采買烘培材料、器材，一年大概要花上萬元。有時候做了很多烘焙但吃不完，不如賣掉，一來可以消耗材料，二來能貼補一點損失。

備貨、做糕點、布置攤位、熱情吆喝……馮睿忙得不亦樂乎。“我們是第一個去公園練攤的，最高一天營業(yè)額500元，后來吸引了不少孩子來練攤。”馮女士沒想到女兒動手能力、社交能力這么強，從制作生產(chǎn)到吆喝售賣，都是馮睿獨自完成的。

“面對顧客討價還價，女兒能精準(zhǔn)和人家講明白成本，態(tài)度還特別有禮貌，糕點有時候沒有賣完，她會熱情地送給環(huán)衛(wèi)工人、鄰居。”馮女士表示，外出擺攤主要是為了趁著這個機(jī)會鍛煉女兒的能力，開闊眼界。

“我最拿手的是巴斯克蛋糕，但天氣太熱，所以主要做面包類的，大家都說好吃，我就很有成就感。”

在學(xué)校，有一次老師詢問同學(xué)們未來想要做什么職業(yè)。科學(xué)家、航天員、醫(yī)生、警察……同學(xué)們爭相說出了自己的理想。馮睿很認(rèn)真地說自己以后學(xué)烘焙專業(yè)，開一家烘焙店，做有個性的糕點。

得知女兒的理想，馮女士也十分支持，“人生是曠野，不是軌道，堅持熱愛是美好的事，希望女兒擁有多彩的人生。”

跟著網(wǎng)絡(luò)教程學(xué)烘焙  幾十種糕點通通掌握

馮睿的烘焙手藝是怎么得來的呢？她說：“烘焙是跟著網(wǎng)絡(luò)教程學(xué)的，因為自己特別喜歡吃蛋糕，沒事就喜歡琢磨怎么做，面粉、雞蛋、奶油放多少，怎么能做出好看的形狀，糕點要烤多久。我覺得特別有趣，慢慢就沉迷了。”

最開始，馮睿還只是會做一些簡單的糕點。如今，烤蛋糕胚、抹奶油、裱花、做裝飾等，她通通不在話下。馮睿媽媽馮女士說：“從幼兒園開始，馮睿就喜歡在廚房看大人做菜。她真正開始做烘焙大約是在二年級，到現(xiàn)在已經(jīng)做了好幾年，她有時能在廚房待上一整天。”

馮睿尤其喜歡琢磨雞蛋、面粉、奶油的奇妙組合。不過，她從不照本宣科，很有創(chuàng)新精神。比如，肉松小貝一般默認(rèn)放沙拉醬，她自己調(diào)配了一種獨特的醬，還分享給鄰居、同學(xué)吃，大家爆贊。

有一次，“小孩姐”還研發(fā)出一道“秘制烤雞”，得到不少“訂單”。“我專門陪她去采買高品質(zhì)的土雞。”馮女士說，對于女兒的奇思妙想，自己始終是欣賞和支持的。

“堅持熱愛是美好的事”  繽紛社團(tuán)為興趣“加餐”

除了自己的熱愛與媽媽的支持，馮睿能將烘焙玩出如此“火花”，也離不開學(xué)校的氛圍。

馮睿的班主任湯老師在發(fā)現(xiàn)馮睿的烘焙特長后，經(jīng)常鼓勵與引導(dǎo)她在課余時間發(fā)展興趣愛好，并持之以恒。

“在勞動課上，我會請馮睿帶著全班同學(xué)一起制作簡單易操作的蛋糕，體會勞動與烘焙的樂趣。”湯老師表示，春（秋）游時，馮睿還會帶著親手做的面點與同學(xué)們分享，自己也有幸品嘗過馮睿制作的面包，真的是非常美味。

書法、籃球、九曲紅梅茶藝、趣味科學(xué)……馮睿所在的周浦小學(xué)以牛牛小鎮(zhèn)“文武課程”為架構(gòu)，推出百余個社團(tuán)課程，培養(yǎng)學(xué)生廣泛的興趣愛好。

通過“健康生活中心”“科技創(chuàng)意中心”“實踐體驗中心”“泗鄉(xiāng)人文中心”“藝書浸潤中心”系列課程的開設(shè)，幫助每位學(xué)生至少學(xué)會1至2項藝術(shù)、運動、生活技能等，為學(xué)生個性化發(fā)展服務(wù)，讓每一個孩子通過課程學(xué)習(xí)都能找到一項熱愛的、終身受益的愛好。

“這些拓展型課程將學(xué)生課堂所學(xué)與實踐緊密結(jié)合，致力于為孩子們提供專業(yè)的語言表達(dá)資源、豐富的動手操作機(jī)會和多元的實踐體驗平臺，讓他們的校園生活更豐富多彩。”周浦小學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校堅持以德育為先、能力為重，促進(jìn)學(xué)生的均衡發(fā)展。